Serveur de bistrot

En tant que serveur bistro , vous jouerez un rôle dynamique en offrant un service exceptionnel de restauration et de boissons à vos clients tout au long de la journée, que ce soit pour la préparation des repas, le service du café ou la préparation des cocktails. Vos responsabilités engloberont les fonctions en salle et en cuisine, notamment la prise de commande, la préparation des ingrédients, l'assemblage des plats et le maintien de la propreté et de l'organisation de l'espace bistro. Vous vous attacherez à optimiser le séjour de chaque client en incarnant la raison d'être de notre entreprise : « L'hospitalité de notre famille à la vôtre ».

Responsabilités du poste :

• Accueillez et remerciez tous les invités de manière chaleureuse, amicale et professionnelle, conformément aux normes de l'entreprise.
• Prenez les commandes des clients avec précision, traitez les paiements et gérez les transactions en suivant les procédures établies de traitement des espèces.
• Préparer et servir des aliments et des boissons, y compris des boissons alcoolisées, conformément à des recettes normalisées et à des directives de présentation.
• Préparez des produits alimentaires en utilisant des techniques standardisées telles que mesurer, hacher, trancher, égoutter et portionner.
• Inspectez visuellement les aliments pour vérifier les températures de cuisson et la qualité appropriées, en vous assurant que les articles répondent aux normes de sécurité et de fraîcheur.
• Conservez les aliments et les boissons correctement, en suivant toutes les procédures de contrôle de la température, d’étiquetage et de rotation pour éviter toute détérioration.
• Maintenir la propreté et l'assainissement de la zone Bistro, y compris les surfaces de préparation, les ustensiles, la réfrigération, les salles à manger et l'élimination des déchets, conformément aux réglementations sanitaires nationales, locales et de l'entreprise.
• Débarrasser, nettoyer et remettre les tables pendant et après le service.
• Vérifiez l'identité des clients avant de servir de l'alcool pour garantir l'âge légal pour boire, en acceptant uniquement les pièces d'identité valides émises par le gouvernement.
• Surveillez le comportement des clients et faites preuve de discernement lorsque vous déterminez si des boissons alcoolisées supplémentaires doivent être servies.
• Compter les tiroirs-caisses à la fin du quart de travail et effectuer toutes les procédures de fin de journée requises.
• Coordonner avec d’autres services selon les besoins pour répondre aux demandes des clients ou résoudre les problèmes de service.
• Respectez les politiques de l’hôtel concernant les objets perdus et trouvés, la confidentialité des clients et la sécurité des clés.
• Respectez tous les protocoles de sécurité et d’urgence de l’entreprise, signalez immédiatement les accidents ou les dangers et suivez toutes les formations de sécurité requises.
• Doit maintenir une apparence professionnelle conformément aux normes de l’entreprise.
• Des responsabilités supplémentaires peuvent être attribuées selon les besoins pour répondre à l’évolution des demandes commerciales.

Qualifications du poste :

• 1 à 2 ans d'expérience en tant que serveur de restaurant, barman ou dans un rôle similaire dans le domaine de la restauration, de préférence.
• Doit être axé sur l’équipe avec un fort sens de l’urgence et une attention aux détails.
• Expérience avec les systèmes de point de vente préférée.
• Certification TIPS requise (une formation sera dispensée en cas de non-certification).
• Certification ServSafe requise (une formation sera fournie si non certifiée).
• Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle, avec la capacité d'interagir de manière professionnelle avec les clients et les membres de l'équipe.
• Capacité à suivre des instructions verbales et écrites, y compris les protocoles de préparation des aliments et de service d'alcool.
• Doit être capable de travailler selon un horaire flexible, y compris le matin, le soir, les week-ends et les jours fériés.
• Il faut avoir au moins 21 ans pour servir des boissons alcoolisées.
• Exigences physiques :
• Doit être capable de soulever, pousser, tirer ou transporter jusqu'à 50 livres.
• Nécessite de se tenir debout, de marcher, de se pencher, d'atteindre, de soulever et de s'étirer fréquemment et de manière soutenue tout au long du quart de travail.
• Doit posséder une dextérité manuelle pour utiliser les outils de préparation des aliments, l'équipement de boissons et les systèmes de point de vente.
• Acuité visuelle requise pour inspecter la qualité des aliments et des boissons et utiliser les systèmes numériques avec précision.
• Doit être capable de travailler dans des environnements rapides et sous haute pression avec des priorités changeantes.
• Peut être exposé à diverses conditions environnementales, notamment à des surfaces chaudes et à des niveaux de bruit élevés typiques d'une cuisine ou d'un café.

En tant qu'entreprise familiale fondée sur des relations authentiques, Naples Hotel Group accorde une grande importance à la personnalité et à la qualité de son équipe. Nous nous engageons à créer un environnement où nos collaborateurs se rendent service les uns aux autres, à nos partenaires et à la communauté avec bienveillance et respect, travaillant ensemble pour une réussite commune significative. Notre structure d'équipe soudée garantit que chaque voix est entendue, favorisant une culture collaborative riche en opportunités d'évolution professionnelle et de développement personnel.

Ensemble complet d'avantages sociaux pour les employés à temps plein

• Congés payés : 2 semaines de vacances la première année et 4 jours de maladie par an
• Assurance santé, dentaire et ophtalmologique complète, ainsi qu'une couverture invalidité et vie
• 401(k) avec contribution de contrepartie de l'employeur
• Réductions hôtelières mondiales exclusives
• Opportunités d'évolution de carrière dans l'ensemble de notre portefeuille hôtelier
• Avantages supplémentaires, notamment du temps de bénévolat rémunéré et des réductions sur le style de vie