Préposé au petit-déjeuner

En tant que préposé(e) au petit-déjeuner , vous jouez un rôle essentiel pour offrir à nos clients un début de journée chaleureux et accueillant en préparant, réapprovisionnant et en assurant le service de petit-déjeuner gratuit de l'hôtel. Vous veillerez à la fraîcheur, à la présentation attrayante et au réapprovisionnement constant des produits, tout en maintenant la propreté et l'accueil de la salle à manger. Avec une attitude amicale et un souci du détail, vous communiquerez avec les clients, répondrez à leurs demandes spéciales et contribuerez à une expérience de petit-déjeuner positive. Votre priorité sera d'optimiser le séjour de chaque client en incarnant la raison d'être de l'entreprise : « L'hospitalité de notre famille à la vôtre ».

Responsabilités du poste :

• Préparez et installez la zone de petit-déjeuner et le buffet à temps, en veillant à ce que tous les articles soient joliment présentés et entièrement approvisionnés avant l'arrivée des clients.
• Accueillez les invités chaleureusement et professionnellement ; saluez tous les invités dans la zone de petit-déjeuner/hall et fournissez l'assistance si nécessaire.
• Surveillez régulièrement le buffet pour vous assurer que la nourriture, les boissons et les fournitures sont réapprovisionnées rapidement et conservées à des températures appropriées.
• Maintenir les connaissances sur le stockage approprié des aliments, les exigences de température et les procédures de rotation pour garantir la fraîcheur et le respect des réglementations sanitaires.
• Reconnaître la qualité et l’apparence des aliments, en jetant ou en remplaçant les articles qui ne répondent pas aux normes de présentation ou de sécurité.
• Enlever la vaisselle sale, nettoyer les tables et maintenir la propreté de la zone du buffet pendant et après le service.
• Retirez et jetez les restes de nourriture après le service du petit-déjeuner ; fermez et désinfectez la zone du buffet conformément aux procédures établies.
• Nettoyer et entretenir les zones de préparation des aliments, les ustensiles, l'équipement de cuisine et les réfrigérateurs conformément aux normes d'hygiène et de sécurité locales et de l'entreprise.
• Assurez-vous que tous les stocks de nourriture et de boissons sont correctement étiquetés, tournés et stockés conformément aux politiques de l'entreprise.
• Communiquez avec d’autres services pour répondre aux besoins du service client ou résoudre les problèmes rapidement.
• Suivez les procédures de l’hôtel pour signaler et remettre les objets perdus et trouvés.
• Respectez les protocoles de sécurité et de sûreté, y compris les procédures d’urgence, le contrôle des clés et la confidentialité des informations des clients.
• Suivez les formations de sécurité requises ; signalez immédiatement à la direction tous les accidents, blessures ou conditions dangereuses.
• Doit maintenir une apparence professionnelle conformément aux normes de l'entreprise. Des responsabilités supplémentaires peuvent être attribuées au besoin pour répondre aux demandes commerciales en constante évolution.
  
  

  Qualifications du poste :

• 1 à 2 ans d'expérience dans la restauration, l'hôtellerie ou un rôle similaire en contact avec la clientèle, de préférence.
• Solides compétences en communication verbale et capacité à interagir de manière professionnelle avec les clients et les membres de l'équipe.
• Comportement amical et accessible avec une forte concentration sur la satisfaction des clients.
• Capacité à suivre des instructions écrites et verbales, y compris les directives de manipulation des aliments et les normes de service.
• Doit être capable de travailler selon un horaire flexible, y compris tôt le matin, les week-ends et les jours fériés.
• Compréhension de base des pratiques de sécurité alimentaire et d’hygiène ; la certification ServSafe est un plus.
• Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois et à rester organisé dans un environnement rapide et autogéré.

Exigences physiques :

• Doit être capable de soulever, pousser, tirer ou transporter jusqu'à 50 livres.
• Nécessite de se tenir debout, de marcher, de se pencher, d'atteindre des objets, de s'étirer et de soulever des objets fréquemment et de manière soutenue tout au long du quart de travail.
• Doit avoir une dextérité manuelle pour utiliser les ustensiles de cuisine, manipuler les aliments et effectuer des tâches de nettoyage légères.
• Capacité à maintenir la concentration et l’attention aux détails tout en travaillant dans un environnement en évolution rapide.
• Doit être capable de travailler dans divers environnements physiques, y compris dans des conditions chaudes ou froides à proximité d'équipements de cuisine ou de zones de stockage des aliments.

En tant qu'entreprise familiale fondée sur des relations authentiques, Naples Hotel Group accorde une grande importance à la personnalité et à la qualité de son équipe. Nous nous engageons à créer un environnement où nos collaborateurs se rendent service les uns aux autres, à nos partenaires et à la communauté avec bienveillance et respect, travaillant ensemble pour une réussite commune significative. Notre structure d'équipe soudée garantit que chaque voix est entendue, favorisant une culture collaborative riche en opportunités d'évolution professionnelle et de développement personnel.

Ensemble complet d'avantages sociaux pour les employés à temps plein

• Congés payés : 2 semaines de vacances la première année et 4 jours de maladie par an
• Assurance santé, dentaire et ophtalmologique complète, ainsi qu'une couverture invalidité et vie
• 401(k) avec contribution de contrepartie de l'employeur
• Réductions hôtelières mondiales exclusives
• Opportunités d'évolution de carrière dans l'ensemble de notre portefeuille hôtelier
• Avantages supplémentaires, notamment du temps de bénévolat rémunéré et des réductions sur le style de vie