Responsable des ventes et de la restauration

En tant qu'entreprise familiale fondée sur des relations authentiques, la personnalité et la qualité de notre personnel sont essentielles pour offrir la culture de service attendue par nos clients. Les membres de notre équipe se servent mutuellement, servent nos partenaires et leur communauté avec bienveillance et respect, tout en favorisant la réussite de chacun. La taille diversifiée et conviviale du Naples Hotel Group encourage la voix de chaque collaborateur à être entendue, favorisant un environnement dynamique de créativité collective et riche en opportunités d'évolution.

Exécuter des plans stratégiques de vente et de marketing en fonction du budget défini de l'hôtel afin de maximiser les revenus grâce aux ventes directes. Ce poste est responsable de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires fixés par Naples Hotel Group. La réussite sera mesurée par : la conversion de nouveaux clients avec les services d'hébergement et de restauration, ainsi que l'augmentation de la valeur client et du retour sur investissement. Le candidat idéal doit posséder un leadership avéré pour influencer, développer et responsabiliser les employés afin d'atteindre les objectifs de vente et de maintenir un environnement de travail dynamique. D'autres responsabilités clés incluent la présence sur place avant et pendant les événements afin de garantir le bon déroulement du projet, conformément aux conditions du contrat et de la commande du banquet. Le poste de responsable des ventes et de la restauration exige une disponibilité constante, notamment la possibilité de travailler les soirs et les week-ends selon les besoins de l'entreprise. Étant l'intermédiaire entre Naples Hotel Group et ses clients, le responsable des ventes et de la restauration doit posséder d'excellentes compétences rédactionnelles, une communication orale concise et une grande capacité d'écoute. D'autres tâches diverses peuvent être confiées par le directeur général.

Avantages pour les associés à temps plein

• 2 semaines de congés payés la première année
• 4 jours de maladie/an
• 2 heures de bénévolat rémunéré par mois
• Congés payés
• Options de régimes d'assurance médicale, dentaire et ophtalmologique
• Options de régime d'assurance-invalidité de courte durée, d'assurance-invalidité de longue durée et d'assurance-vie
• Plan de retraite 401k
• Réductions sur les chambres d'hôtel dans le monde entier
• Dépôt direct des salaires

Fonctions et responsabilités essentielles :

Vente directe :

• Responsable de la maximisation des revenus au sein des segments groupe, restauration/banquet et restaurant.
• Réaliser des activités de vente hebdomadaires (objectifs à déterminer chaque année).
• Solliciter et convertir de manière agressive de nouvelles entreprises de groupe et de restauration et atteindre tous les objectifs assignés.
• Maintenir une communication verbale et écrite cohérente avec les clients.
• Réaliser des présentations sur site et numériques auprès de clients potentiels.
• Exécuter des plans de vente stratégiques pour avoir un impact positif sur les revenus des ventes et de la restauration de l'hôtel.
• Examiner/surveiller les rapports et les outils de marque pour aider à identifier les entreprises et les activités potentielles sur le marché
• Répondre/agir à toutes les demandes des clients dans les 4 heures ouvrables.
• Soyez au courant des nouvelles opportunités commerciales sur et autour de votre marché ; surveillez les journaux locaux, les revues d'affaires, les publications professionnelles, les ressources Internet et les alertes Google, etc.
• Peut être amené à participer à des événements de réseautage avec des organisations qui aideront au développement d'opportunités futures

Ventes et communication :

• Collaborer avec l'équipe d'exploitation, y compris la restauration, l'entretien ménager et la réception, pour offrir une expérience de haut niveau à nos clients et des résultats en matière de revenus aux propriétaires.
• Participer aux réunions hebdomadaires/mensuelles/trimestrielles/annuelles, y compris, mais sans s'y limiter, aux réunions BEO, SMERF et F&B
• Collaborez avec les directeurs de compte Marriott/Hilton/IHG : référez des prospects et utilisez-les comme une extension de l'équipe de vente
• Familiarisez-vous avec vos concurrents et leurs stratégies de vente. Identifiez les opportunités de conquête de parts de marché.
• Communiquer avec précision les détails des comptes aux services opérationnels, selon les besoins
• Comprendre le fonctionnement de l'hôtel, y compris les types de chambres, les capacités de réunion, les services, les caractéristiques et les avantages
• Communiquez avec la gestion des revenus pour vous assurer que les prix sont appropriés et ajustez les stratégies de vente si nécessaire

Administration des ventes :

• Saisissez toutes les activités commerciales dans Delphi.fdc. Engagez-vous à une adoption à 100 % et mettez à jour les informations de votre compte quotidiennement.
• Utilisez le système Delphi.fdc pour les réservations de groupe et d'événements, les informations BEO et les chèques de banquet.
• Assurez-vous que les menus/éléments Delphi.fdc sont à jour avec les dernières conceptions de menus internes, y compris les prix et les descriptions.
• Compiler et compléter les rapports hebdomadaires/mensuels/trimestriels selon les besoins
• Participez à la formation commerciale comme prévu.
• Observez et élaborez des stratégies en fonction des heures de vente les plus importantes (du lundi au jeudi, de 9h à midi et de 13h à 16h30 tous les jours)
• Rapports mensuels de kilométrage et de dépenses
• Maintenir la conformité de la marque

Soutien au leadership :

• Faire des recommandations pour le recrutement, l’embauche et les licenciements.
• Administrer la formation et les évaluations de performance de l'équipe de vente et de restauration ; examiner les objectifs, donner des commentaires précis et opportuns ainsi qu'un encadrement et des conseils si nécessaire.
• Gérer et motiver les efforts de vente de l'ensemble de l'équipe vers les objectifs définis dans le plan d'affaires annuel.
• Éliminez les obstacles à la réussite des ventes, rationalisez les opérations, recommandez des améliorations et développez des SOP avec le directeur général de l'hôtel.
• Participation à la formation de première ligne, y compris le personnel du FD et le(s) coordonnateur(s) sur place.
• Soyez un leader et un modèle pour tous les employés.

Soutien aux entreprises :

• Participer, selon les besoins, à la planification et à la mise en œuvre des politiques et programmes de vente du Naples Hotel Group
• Participer aux efforts de vente à l'échelle de l'entreprise, aux salons professionnels, aux réunions d'entreprise et à tout autre événement ou activité jugé conforme aux objectifs de revenus globaux
• Allouer des ressources de vente dédiées et partagées pour obtenir un retour sur investissement maximal en concentrant les efforts sur les clients les plus rentables.
• Effectuer d'autres tâches ou fonctions assignées par les dirigeants du groupe hôtelier de Naples.

Exigences en matière d’éducation et/ou d’expérience professionnelle :

Exige une connaissance approfondie des principes et pratiques des métiers de la vente, du marketing et de l'hôtellerie. Cela inclut les compétences nécessaires à la gestion des ressources humaines, à la résolution de problèmes complexes et à l'efficacité des activités commerciales. Prendre des décisions conformes aux normes du poste, pouvant avoir un impact sur plusieurs services. Doit posséder d'excellentes compétences en communication pour présenter, négocier, convaincre, vendre et influencer fréquemment d'autres cadres, des clients de l'hôtel et/ou des entreprises clientes.

Qualifications standard :

• Diplôme de quatre ans ou expérience équivalente
• 3 à 5 ans d'expérience dans le domaine de la vente hôtelière sont préférables
• Capacité à lire, écrire et parler anglais, avec d'excellentes compétences en grammaire et en communication (écrites et verbales)

Qualifications supplémentaires :

• Capable de gérer et/ou de diriger tous les aspects du département des ventes et du marketing de l'hôtel
• Déplacements requis sur le marché local. Déplacements occasionnels à l'extérieur du marché local pour des salons professionnels et des événements NHG.
• Horaires requis : il s'agit d'un poste salarié, 45 à 50 heures par semaine sont requises
• Disponible pour rencontrer des invités en dehors des heures normales d'ouverture
• Bien organisé et soucieux du détail
• Doit être capable de travailler de manière autonome et d'effectuer plusieurs tâches à la fois, en établissant les priorités de manière appropriée
• Faire preuve d’initiative, de persévérance et de compétences analytiques
• Esprit d'équipe et capacité à s'entendre avec les autres
• Doit avoir la capacité de communiquer les problèmes et les préoccupations à tous les niveaux de l'organisation
• Doit posséder des compétences en planification et en résolution de problèmes qui incluent la capacité de lier les stratégies et les actions de planification aux résultats.
• Nécessite des connaissances pratiques et une expérience de l'utilisation des produits Microsoft Office, notamment Word, Excel et Outlook.
• Doit être capable d'analyser et d'évaluer l'arène concurrentielle pour affiner/améliorer la proposition de valeur client
• Excellentes compétences en matière de service client : capacité à gérer le processus de décision et de relation client

Exigences physiques

Dans l'exercice de ses fonctions, l'employé est régulièrement amené à travailler assis, debout, se pencher, marcher, utiliser ses mains ou ses doigts, ou toucher des objets, des outils ou des commandes, soulever des caisses (jusqu'à 7 kg), parler et entendre. Les capacités visuelles requises pour ce poste incluent la vision rapprochée sur un écran d'ordinateur.

AUTRES exigences :

• L'employé doit maintenir une apparence soignée, propre et soignée (normes spécifiques disponibles).
• Une assiduité régulière, conforme aux normes établies ponctuellement par Naples Hotel Group, est essentielle à la réussite de ce poste. Tout employé présentant une assiduité irrégulière s'expose à des sanctions disciplinaires pouvant aller jusqu'au licenciement.
• Dès leur embauche, tous les employés sont tenus de se conformer scrupuleusement aux règles et règlements du Naples Hotel Group pour le fonctionnement sûr et efficace des installations hôtelières. Tout manquement à ces règles et règlements s'expose à des sanctions disciplinaires pouvant aller jusqu'au licenciement.

*L'emploi est conditionnel à la réussite du dépistage de drogues et des antécédents du candidat avant l'embauche*

Naples Hotel Group est un employeur garantissant l'égalité des chances et engagé en faveur de la diversité et de l'inclusion sur le lieu de travail. Nous interdisons toute forme de discrimination et de harcèlement fondés sur la race, la couleur, le sexe, la religion, l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, les données génétiques, la grossesse ou toute autre caractéristique protégée par les lois fédérales, étatiques ou locales.