Barman de restaurant

Le Barman/Barmaid de Restaurant est responsable de la préparation et du service des boissons aux clients et de s'assurer que tous les clients sont servis selon les normes de la marque dans les zones de restaurant/salle à manger. Vous serez concentré sur l'optimisation de l'expérience de chaque client en vivant notre mission d'entreprise « l'hospitalité de notre famille à la vôtre ».

Responsabilités :

• Accueillir professionnellement les clients et leur présenter un menu.
• Doit avoir une connaissance approfondie des offres du menu, y compris les ingrédients et la préparation, et être capable de communiquer les offres aux clients de manière claire et concise.
• Informer les clients des articles spéciaux du jour et des changements de menu le cas échéant.
• Prendre les commandes de nourriture et de boissons des clients.
• Utiliser le système POS pour passer les commandes ainsi que toute exigence spéciale formulée par le client.
• Communiquer avec les clients et fournir une assistance concernant toute question ou préoccupation qu'ils pourraient avoir.
• Servir la nourriture et les boissons au client en respectant les normes de la marque.
• Observer les clients et anticiper les besoins pour assurer leur satisfaction (c.-à-d. les recharges, prêt pour l'addition, etc.)
• Calculer l'addition, collecter les paiements et émettre un reçu après l'expérience culinaire.
• Effectuer le nettoyage des tables, des stations de service, du comptoir du bar, du barback et d'autres tâches de nettoyage selon les besoins ou selon les directives du superviseur.
• Travailler aux côtés du personnel de cuisine pour s'assurer que les besoins des clients sont satisfaits.
• Maintenir une communication positive avec tous les membres de chaque département au sein de l'hôtel.
• Doit comprendre la règle de rotation des produits pour maintenir les produits alimentaires frais et minimiser le gaspillage.
• Responsable du stockage et du réapprovisionnement des articles alimentaires et des fournitures.
• Vérifier l'identification des clients avant de servir des boissons alcoolisées pour s'assurer qu'ils sont en âge légal de boire.
• Doit suivre une formation sur l'alcool, c.-à-d. une sensibilisation à l'alcool de marque telle que ServSafe, TIPS.
• Tenir à jour les journaux de température et de déchets du bar.
• Recevoir, dater et examiner les produits et fournitures du bar pour assurer la qualité et la quantité.
• Répondre aux demandes de commande du restaurant et aux spécifications standard.
• Réinitialiser les comptoirs et les tables au départ des clients et à la fin des quarts de travail.
• Les stations de boissons proposant des boissons alcoolisées doivent être occupées à tout moment. Aucun client n'est autorisé à se servir lui-même.
• Accueillir chaque client que vous rencontrez pendant votre quart de travail avec un sourire amical.
• S'assurer que l'uniforme et l'apparence personnelle sont propres et professionnels.
• Suivre les procédures de l'hôtel pour signaler et remettre les objets trouvés.
• Coordonner avec d'autres départements selon les besoins pour résoudre les demandes de service ou les problèmes.
• Assurer la sécurité des clients et des associés en suivant les procédures de sécurité établies, y compris les procédures d'urgence, la sécurité des clés et la protection des informations confidentielles des clients et de l'entreprise.
• Suivre toutes les procédures de l'entreprise et de sécurité ; signaler les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au gestionnaire ; et suivre la formation et les certifications en matière de sécurité.

Qualifications :

• Les candidats qualifiés doivent être orientés vers le travail d'équipe avec un sens inné de l'urgence et la capacité de travailler dans un environnement rapide.
• Une expérience antérieure en service à la clientèle ou en nourriture et boissons est préférée.
• Doit être capable de déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant 25 livres ou moins sans assistance et des objets pesant plus de 50 livres avec assistance. Se tenir debout, s'asseoir ou marcher pendant une période prolongée.
• Capacité à travailler selon un horaire flexible incluant les matins, les jours, les soirées, les fins de semaine et les jours fériés.

En tant qu'entreprise familiale construite sur des relations authentiques, le Naples Hotel Group accorde une immense valeur au caractère et à la qualité de notre équipe. Nous nous engageons à créer un environnement où les associés se servent les uns les autres, nos partenaires et la communauté avec bienveillance et respect, travaillant ensemble vers un succès partagé significatif. Notre structure d'équipe très unie garantit que chaque voix est entendue, favorisant une culture collaborative riche en opportunités d'avancement professionnel et de développement personnel.

Ensemble complet d'avantages sociaux pour les employés à temps plein

• Congés payés : 2 semaines de vacances la première année et 4 jours de congé maladie par an.
• Assurance maladie, dentaire et vision complète, plus couverture invalidité et vie.
• 401(k) avec contribution patronale.
• Réductions exclusives sur les hôtels mondiaux.
• Opportunités de croissance professionnelle dans notre portefeuille hôtelier.
• Avantages supplémentaires incluant le temps de bénévolat rémunéré et les réductions de style de vie.